蔵元紹介
【【芋焼酎】 にごり芋 25度 1.8L】
時は目地｡薩摩･笠沙の｢黒瀬｣という集落から焼酎造りの技を習得するため琉球に渡りました｡その黒瀬杜氏の技を得た男達が､季節になると､九州一円の酒造場にでかけ､杜氏として腕をふるったといいます｡彼らは｢黒瀬杜氏｣と呼ばれ､焼酎造りの一切を任されました｡機械化が進んだ現在､杜氏達の経験に頼る手造り焼酎は減りつつあります｡
その本流の焼酎造りの技を､体で覚えている数少ない杜氏が､この鹿児島酒造の黒瀬安光杜氏なのです｡また､黒瀬安光杜氏は､他の蔵の杜氏が焼酎造りに行き詰まったとき､困ったときなどは快くｱﾄﾞﾊﾞｲｽをされるなど､多くの杜氏から慕われ､｢杜氏の中の杜氏｣と呼ばれています｡黒瀬安光杜氏は昭和12年黒瀬杜氏の里､笠沙町にうまれ､昭和27年から様々な焼酎造りを学び､今年で杜氏暦52年となる現役大ﾍﾞﾃﾗﾝの杜氏です｡
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