商品詳細
【[ﾛｾﾞﾜｲﾝ] ｸﾞﾚｲｽ ﾛｾﾞ VINTAGE 2023 750ml】
販売価格:3,500円 (税別)
(税込:3,850円)
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日本でも､骨格のある辛口ﾛｾﾞを造りたいという栽培醸造責任者 三澤彩奈の想いから､2008年に生まれたﾜｲﾝです｡年によって品種構成は変わりますが､除草剤や化成肥料を使用せずに育てた､三澤農場産のﾒﾙﾛ､ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ､ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ等を 直接圧搾法 と ｾﾆｴ法 にて小仕込みを行い､ﾌﾚﾝﾁｵｰｸの旧樽で醗酵､貯蔵しました｡低収量で栽培された単一畑のﾛｾﾞは世界的にも珍しく､品種の複雑さと土地の味わいが表現されています｡ 外観は､輝きのあるｻｰﾓﾝﾋﾟﾝｸ｡粘性もしっかりと感じられる｡ 第一印象は､ﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞ､赤ｽｸﾞﾘ､ｺｹﾓﾓ､ｻｸﾗﾝﾎﾞなどﾌﾙｰﾂの香りが豊かで､ﾀｲﾑやﾛｰｽﾞﾏﾘｰの花香も感じられる｡口に含むと､ｴｷｿﾞﾁｯｸなｽﾊﾟｲｽの味わいも広がり､複雑｡洗練された中にも､低収量で育てられた凝縮された味わいが骨格として表れており､冷涼な産地特有の酸が味わいを引き締めている｡余韻も長く､ﾌﾚｯｼｭさと厚みを兼ね備えたﾛｾﾞﾜｲﾝ｡
■原材料: 甲州種
■原材料･詳細: 山梨県茅ヶ岳山麓産
■推奨 出荷方法: 夏期 ｸｰﾙ便推奨
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