商品詳細
【天美 純米大吟醸 赤磐雄町 720ml】
販売価格:2,700円
(税別)
(税込:2,970円)
[在庫なし]
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同一精米同一酵母で､瀬戸内4県の代表的な酒米で醸す純米大吟醸 第一弾は､みんな大好き｢赤磐雄町｣！ ｢微差は大差｣の精神の元､藤岡さんの愛情?がたっぷり注がれた人気の天美より｡ 同一精米同一酵母で､瀬戸内4県の代表的な酒米で醸す純米大吟醸ｼﾘｰｽﾞ?? 各月にそれぞれ発表される今回のｼﾘｰｽﾞ｡ お米でどれだけの違いが出るのか｡ 昨年は､｢天美｣らしさを残しながら､お米の個性を両立させ絶賛だったこのｼﾘｰｽﾞ！ さて､第一作はみんな大好き赤磐雄町米? ｢美味しくなｰれ｣の気持ちのもと､今年は更にﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟして登場です? 開封初日｡ﾌﾟｼｭｯと天美らしいｶﾞｽ感でご挨拶｡巨峰･ﾗﾑﾈを感じるﾌﾚｯｼｭな香りから｡ 透明感のある上品な甘みをｽﾏｰﾄに感じながら､軽快な酸とわずかな苦み｡ｸﾘｱながらに全ての五味を感じながらｽｯｷﾘとした余韻への流れに丁寧な仕事を感じさせてくれるます｡ そして､2日目からどんどん味が開く｡ うっま！！ 透明感もありながらも､ﾌﾜｯと口の中に広がる心地よい旨みが素晴らしいです！相変わらず､天美は開けてから一気に味わいが開いてきますので､初日で飲み切らないようにご注意ください｡ ※数量限定 天美（てんび） ｢天の恵みを醸す｣ということから｢天照（あまてらす）｣と｢美禄（びろく）｣から人文字ずつとり命名しました｡ 杜氏より｡ 構想から約2年､新酒蔵の仕込み第1号の新酒です｡ 1人でも多くの方に､新酒蔵の初めてのお酒を味わって頂きたいことと､ 私たちが 蔵で味わう一口をお届けしたいと考え､生原酒720mlのみの限定発売とさせて頂きます｡ 穏やかで爽やかな香りと､白ﾌﾞﾄﾞｳのようなやわらかい甘みと酸味､ 柑橘を思わせるﾌﾚｯｼｭさのある食事に合う日本酒を目指しています｡ ※数量限 定品 第一号のもろみを見に蔵見学をさせていただきました? ※写真の際はﾏｽｸを外しております 新しい蔵の立ち上がりに立ち会える喜び 日曜日､長州酒造さんを訪れました｡場所は山口県の山間部菊川町｡近隣には蛍舞うﾎﾀﾙ舟がでるなど自然豊かなｴﾘｱです｡新造蔵ですが､使われていた和釜が正面に鎮座し､旧酒蔵の部材をﾎｰﾙなどにちりばめて､地域に愛されてきた蔵の想いを引き継いでおります｡蔵は木造2階建て｡酒蔵見学も出来る見学通路も備え衛生管理が非常に行き届いており､醸造設備はもちろん最新で動線考えられています｡そして､各所で立ち上げに携わっている方々がそれぞれが自分の蔵のように大事にされているのが分かります｡その蔵での初めて生まれる一本目の｡とてもとても大事なもろみを見学させていただけた事に感謝｡藤岡杜氏の我が子を見るような目が優しくて｡期待しか感じない香りを､この愛おしいもろみから感じ取れました｡もう楽しみ過ぎますね！ 全方向に想いを詰め込んだこの綺麗な蔵をどのようなｶﾗｰに染めていくのか｡藤岡さん&ﾁｰﾑ長州酒造のこれからを楽しみにしております｡是非皆さんも一緒にﾜｸﾜｸしてください(*^▽^*)
■原材料: 米･米麹
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ推奨
■保存方法: 冷蔵
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