商品詳細
【総乃寒菊 Discovery ｢Identity & Adapt & New Sensation & Blue Sapphire｣4種 うすにごり無濾過生原酒 720ml (冷蔵)】
販売価格:7,100円 (税別)
(税込:7,810円)
[在庫なし]
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Discovery Series 2023 現在〜これからの寒菊銘醸に必要な要素を千葉にﾌｫｰｶｽすることでｱｳﾄﾌﾟｯﾄし､自分達をﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟすることを目指した企画です｡ 今年は暑い夏に適応するため､ｽｯｷﾘお飲みいただけるようなうすにごり生酒で｡ うすにごりとなったことによりﾄﾛﾋﾟｶﾙ感によるﾗｲﾄ＆ﾎﾟｯﾌﾟ感が増し増し！ それぞれ酒質設計もほぼ同じにしたため､米それぞれの特徴が良く出ていて飲み比べも楽しいんでいただけるため､ﾊﾟｰﾃｨｰｼｰﾝなどで､飲み慣れている方でも入口段階の方でも気兼ねなくお愉しみいただきたいです☆ 夏酒ではないけど夏にぴったりの仕上がりです！ ●酒質ﾃ?ｰﾀ（Blue Sapphire） ｺｰﾎﾟﾚｰﾄｶﾗｰのﾌﾞﾙｰを主力米の千葉県産五百万石に見立て､山田錦とのﾊﾞﾗﾝｽを意識しながら､宝石を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をしたことから､｢BlueSapphire-青玉（せいぎょく）-｣と命名｡低ｱﾙｺｰﾙながらﾗｸﾞｼﾞｭｱﾘｰさ･ｼﾞｭｰｼｰな果実感･ｷﾚを兼ね備えた寒菊の次のｽﾃｰｼﾞを予感させる仕上がりです｡ ｱﾙｺｰﾙ：14度 日本酒度 ：-11 酸度 ：1.3 ｱﾐﾉ酸度：1.0 使用米 ：山田錦×五百万石 精米歩合 ：50% ●酒質ﾃ?ｰﾀ（Identity） 千葉県産米｢総の舞｣の50%精米｡ 日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で､やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてﾀｲﾄﾘﾝｸﾞいたしました｡ 生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします｡ ※総の舞＝酒造好適米｢白妙錦｣と飯米｢中部72号｣の交配で生まれた､千葉県ｵﾘｼﾞﾅﾙ酒造好適米｡ ｱﾙｺｰﾙ：14度 日本酒度 ：-4 酸度 ：1.5 ｱﾐﾉ酸度：0.9 使用米 ：総の舞 精米歩合 ：50% ●酒質ﾃ?ｰﾀ（Adapt） 千葉県産米｢ふさこがね｣の50%精米｡ ここ数年変わり続ける気候により扱い方が大きく変わるこちらのお米に､技術力を向上することにより｢適応｣していくことをｺﾝｾﾌﾟﾄにﾀｲﾄﾘﾝｸﾞしました｡ 飲むｼｰﾝや時代にも｢適応｣した味わいを目指します｡ ※ふさこがね＝平成18年にﾃﾞﾋﾞｭｰした千葉県の独自品種米｡ ｱﾙｺｰﾙ：14度 日本酒度 ：-4 酸度 ：1.4 ｱﾐﾉ酸度：0.8 使用米 ：ふさこがね 精米歩合 ：50% ●酒質ﾃ?ｰﾀ（New Sensation） 千葉県産米｢ｺｼﾋｶﾘ｣の90%精米｡ ｢普段食べているご飯を美味しいお酒にしてみたい｣という発想から始まった年間で唯一の純米酒ｽﾍﾟｯｸの限定酒｡ 固定観念を払い毎年ものづくりを楽しむことをｺﾝｾﾌﾟﾄに､新感覚な味わいを求めて醸します｡ ｱﾙｺｰﾙ：14度 日本酒度 ：非公開 酸度 ：非公開 ｱﾐﾉ酸度：非公開 使用米 ：ｺｼﾋｶﾘ 精米歩合 ：90% ※数量限定品 お取り置き出来ませんのでご了承ください ※ 本商品の金額は12000円以上送料無料金額の対象金額外です｡
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ
■保存方法: 冷蔵
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