商品詳細
【ひみつﾋﾞｰﾙ 【CHILI MANTA】ﾁﾘﾏﾝﾀ 350ml (冷蔵)】
販売価格:779円 (税別)
(税込:857円)
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【CHILI MANTA】ﾁﾘﾏﾝﾀ style:WIPA with homegrown chilies/ ABV:8.5% 賞味期限：2024/12 品目：ﾋﾞｰﾙ ﾌﾞﾙﾜﾘｰの敷地内のﾊｳｽでいろんな種類のとうがらしを作っています｡ 半分趣味みたいな感じですが､とうがらしって本当にたくさんの種類があって香りや辛味も全然違うし､なんだか辛さには僕たちを惹きつける魔力のような何かがあるような気がして気付けば色んな種類のとうがらしを栽培しておりました｡ ﾌﾞﾙﾜﾘｰのお昼にこのとうがらしを収穫してﾊﾟｽﾀにすることも多々ありますが､今回はこの味わい豊富な唐辛子をできるだけたくさん収穫してWIPAを造りました｡ 使ったとうがらしはｲｴﾛｰﾊﾊﾞﾈﾛ､ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮ､ﾋﾞｷｰﾆｮ､鷹の爪､島唐辛子｡ ﾗﾍﾞﾙのｲﾗｽﾄには書ききれませんでしたが他にも赤いよく見る？ﾊﾊﾞﾈﾛや自家交配してしまった唐辛子､辛味がないﾊﾗﾍﾟｰﾆｮなど色んな種類を使いました｡ できあがったﾋﾞｰﾙはﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙやﾚﾓﾝ､ﾋﾟｰﾁ系の香りをﾍﾞｰｽにﾄﾛﾋﾟｶﾙ感が溢れています｡ その香りの下にとうがらしのｱﾛﾏが潜んでいて､ﾎｯﾌﾟの濃厚ｱﾛﾏととうがらしのｱﾛﾏの2段構成という感じです｡ ﾋﾞｰﾙのﾎﾞﾃﾞｨはﾓﾙﾄの甘味も感じられるｼﾞｭｰｼｰな仕上がりです｡ ﾎｯﾌﾟのﾄﾛﾋﾟｶﾙなﾌﾚｰﾊﾞｰが心地よく､ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜと感じるとうがらしの優しい辛味がﾓﾙﾄの甘みをより引き立ててくれています｡ 香りと甘味､ｷﾚのいい苦味と優しい辛味が調和しているのでとうがらしﾋﾞｰﾙにありがちな辛すぎて飲めないこともなく､気持ちの良い辛さを味わっているうちに気づいたらｸﾞﾗｽが空になってしまいます｡ 前回のとうがらしﾋﾞｰﾙのPEPPER'S DELIGHTではｾﾗｰﾉというとうがらしをかなりたくさん使ったのですが､今回のCHILI MANTAでは収穫量がPEPPER'S DELIGHTよりも少なかったことと､使った品種の中には辛味よりも香りや旨味にﾌｫｰｶｽしているものもあったこと､仕込みでの使用工程も変更したこともあって辛味はかなり優しめです｡ 辛さは優しいですが､ﾎｯﾌﾟのｱﾛﾏとﾌﾚｰﾊﾞｰの後にはしっかりととうがらしのｱﾛﾏとﾌﾚｰﾊﾞｰが潜んでいるので色んな料理との相性も良さそうだと感じています｡ ｶﾞｰﾘｯｸｼｭﾘﾝﾌﾟなどのﾊﾜｲ料理や厚切りのｽﾃｰｷなんかと合わせていただければ料理のおいしさをｸﾞｯと高めてくれると思います｡ ちょっぴり辛いけれどﾘｿﾞｰﾄでﾊﾞｶﾝｽ気分！になれるようなﾏﾝﾀくんの素敵なｲﾗｽﾄを見ながら美味しい料理と一緒に飲んでほしいです｡ まだ試していないですが､厚切りﾁｬｰｼｭｰがのっかったﾗｰﾒﾝや天下一品のような超濃厚ﾗｰﾒﾝともﾍﾞｽﾄﾏｯﾁすると思います！ 体が温まるCHILI MANTAを飲んで､寒さを楽しんじゃいましょう！
■保存方法: 冷蔵
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