商品詳細
【Inkhorn Brewing Mockingbird Flycatcher #2 355ml (冷蔵)】
販売価格:990円 (税別)
(税込:1,089円)
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Name: Flycatcher #2 (読み方: ﾌﾗｲｷｬｯﾁｬｰ) Style: West Coast IPA Abv. : 7.0% Grains: Extra Pilsner, Carafa Special III Hops: Simcoe, Simcoe Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo, Citra Incognito Other ingredients: Sugar Yeast: WLP001 ﾌﾞﾙﾜｰHayatoがﾚｼﾋﾟを書いたﾋﾞｰﾙ､Flycatcherの2ﾊﾞｯﾁ目｡ ﾎｯﾌﾟは西海岸系のIPAでは定番の組み合わせであるMosaic, Simcoe, Citra｡ ﾗｲﾁ､ﾋﾟﾝｸｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ﾊﾟｲﾆｰといったｱﾛﾏとﾌﾚｰﾊﾞｰを感じると同時に､ 柑橘系のｱﾙﾍﾞﾄﾞ(白い筋の部分)のような青いﾌﾚｰﾊﾞｰとｼｬｰﾌﾟな苦味も｡ Citraの主張は控えめで､Inkhornではﾒｲﾝに使わないSimcoeのｷｬﾗｸﾀｰがﾊｯｷﾘ出ているので､Inkhornっぽさを感じつつも新たな風も感じられるようなﾊﾞﾗﾝｽの仕上がりを楽しんでいただきたいです｡ 前回からｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄした部分は､ﾌﾚｰﾊﾞｰの複雑さとﾋﾞﾀﾈｽ(苦味)｡ﾎｯﾌﾟの構成は大きく変わっていませんが､ﾎｯﾄｻｲﾄﾞでのﾎｯﾋﾟﾝｸﾞと水質､酸を微調整することで､ﾌﾚｰﾊﾞｰのﾚｲﾔｰを何層にも重なり複雑な味を出すことを目指しました｡ ﾋﾞｰﾙ名の由来は三光鳥｡ 鳴き方に3つの光(月､日､星)が入ることからこの名前がつけられたとか｡ 今回使用したのはIPAでは定番とされる3種類のﾎｯﾌﾟ｡ 聞き慣れたﾎｯﾌﾟですが､少しのﾊﾞﾗﾝｽの変化で出てほしいｷｬﾗｸﾀｰが出たり､落ち着いてしまったり｡ 前回ﾊﾞｯﾁを覚えてる人は比較して飲んでもらえたら嬉しいです｡
■保存方法: 冷蔵
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