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商品詳細

【仙禽 UAﾅﾁｭｰﾙ･ﾄﾘﾆﾃｨ 720ml (冷蔵)】

販売価格:2,900円 (税別)
(税込:3,190円)
[在庫数 5点]

｢UAﾅﾁｭｰﾙ･ﾄﾘﾆﾃｨ｣は､米と米麹と水の3つを原料にした生?造りのお酒で､蔵付きの天然酵母でｱﾙｺｰﾙを発酵させ､木桶で仕込むという江戸時代に行われていた自然の力を活用した手法をいまに復活させたﾅﾁｭｰﾙ･ｼﾘｰｽﾞ｡柑橘系の果実のようなしっかりとした酸味とｼﾞｭｰｼｰな甘さが融合し､際立った個性がありながらも軽く､ｸﾘｱな飲み口に仕上がっています｡＜せんきん＞の哲学が凝縮した新たな味わいをお楽しみください｡＜仙禽UNITED ARROWSｺﾚｸｼｮﾝ＞ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞは､伝統的な技術をﾍﾞｰｽに革新的な挑戦をする仙禽の姿勢に感銘を受け､直接蔵を訪問し酒造りにも参加｡その中でｽﾀｰﾄしたｺﾚｸｼｮﾝｼﾘｰｽﾞが＜仙禽UNITED ARROWSｺﾚｸｼｮﾝ＞です｡＜株式会社せんきん＞江戸時代後期の文化3年（1806年）創業の､栃木県さくら市にある酒蔵｡日本酒のﾄﾞﾒｰﾇ化や､いにしえの技法により実現した完全無添加の｢ﾅﾁｭｰﾙ･ｼﾘｰｽﾞ｣など､元ｿﾑﾘｴというﾕﾆｰｸな経歴を持つ11代目蔵元薄井一樹氏を中心に醸す伝統的かつ革新的な日本酒の数々は､国内外で高い評価を受けています｡｢Nature｣ﾅﾁｭｰﾙ｡それは､｢自然派｣を越えるもの｡いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派､米･米麹･水のみの完全無添加で創られる｡酵母を添加せず､天然蔵付き酵母で醸される月日は､古代米｢亀ﾉ尾｣のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出し､無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する｡精米機も酒造好適米も存在しなかった､遥か昔の酒造りの再現へ｡近代日本酒は技術革新の賜物である｡しかし､あえてそこから遠ざかり､先人たちへのｵﾏｰｼﾞｭを尊ぶ｢ﾅﾁｭｰﾙ｣の哲学｡その思想は､あらゆる壁を越え､点と点をつないでゆく｡たとえば､ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙ（自然派ﾜｲﾝ）やｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙという異文化でする､この思想のもとにつながりあえるのだ｡すべてのものづくりを｢ﾎﾞｰﾀﾞﾚｽ｣へ｡時を超え､ｼﾞｬﾝﾙを超える､日本酒の新しい未来がここにある｡ ※数量限定品

■生産者: 仙禽
■生産地: 栃木
■原材料: 米･米麹
■原材料･詳細: 栃木県産有機農法亀ﾉ尾
■精米歩合: 90以上
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 12
■推奨出荷方法: ｸｰﾙ便
■保存方法: 冷蔵

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